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Efeitos benéficos do pequeno-almoço rico em proteínas

O objetivo de um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition foi analisar se um pequeno-almoço com alto teor proteico leva a melhorias diárias no apetite, saciedade, motivação, compensação alimentar e consumo de snacks à noite em raparigas que “saltam” a primeira refeição do dia e sofrem de sobrepeso ou obesidade.

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O estudo foi feito a 20 raparigas com média de 19 anos e com um Índice de Massa Corporal médio de 28,6 kg/m2. Ao fim de 7 dias foi elaborado um exame sanguíneo, e ressonância magnética.

Os resultados demonstraram alterações nos sinais hormonais e neurais que controlam a regulação da ingestão alimentar. Estes dados sugerem que a introduzam de um pequeno-almoço, em especial com maior teor proteico (35g de proteínas) pode melhorar a saciedade, reduzir a compensação por alimentos e melhorar a ingestão alimentar diária em adolescentes com excesso de peso ou obesidade.

CC

 

Fonte: http://ajcn.nutrition.org/content/97/4/677.abstract?sid=3e11ba4f-df96-4157-bcfd-eabeda0bf34a

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