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Bacalhau de Natal | Low Carb e baixo em calorias

bacalhau de natal
  • Ingredientes:
  • 250g de bacalhau (cozido e desfiado)*
  • 1 cenoura (cortado às tiras)
  • 1 alho-francês (cortado às rodelas)
  • 1 ovo + 1 clara
  • azeite extra-virgem
  • sal e pimenta qb
  • salsa qb
  • 7 azeitonas (para decorar)

Como fazer:

  • Numa panela com água a ferver, leve o bacalhau a cozer em lume brando, durante 10 minutos.
  • Lave a cenoura e o alho-francês. Descasque a cenoura e rale-a em palitos. Corte o alho francês em pedaços pequenos.
  • Numa wook coloque o azeite e o alho-francês, temperando com flor de sal, pimenta e a sala. E cozinhe por 15 minutos.
  • Quando o bacalhau estiver cozido, escora-lhe a água e junte-o ao preparado de alho-francês. Numa tigela, bata o ovo e a clara e adicione ao preparado.
  • Polvilhe com a cenoura ralada e as azeitonas.

 

*pode usar as sobras de bacalhau da noite de consoada e aproveitá-la para fazer esta receita.

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