January 15, 2014

Alimentos vulneráveis à falta de água

Um estudo desenvolvido pelo instituto norte-americano World Resources Initiative (WRI) explica que um quarto da agricultura mundial está em áreas em que a procura de água supera a oferta. Lista de alimentos desenvolvida pela WRI, dos alimentos mais vulneráveis devido à falta de água: Trigo Milho Laranja Cana-de-Açúcar Arroz Colza Soja Aveia Café Cacau Óleo de palma A vulnerabilidade destes alimentos, coloca em causa a segurança alimentar de sete mil milhões de pessoas, hoje, e nove mil milhões de pessoas em 2050.   Notícia original Green Savers. Veja a notícia completa aqui.   CC    
January 14, 2014

A cafeína pode melhorar a memória

Estudo publicado na revista “Nature Neuroscience” mostra que a cafeína estimula certas memórias e tem efeitos positivos a longo prazo, pelo menos até 24 horas após o seu consumo. Michael Yassa, professor universitário que liderou o estudo, disse “Sempre soubemos que a cafeína tem efeitos que melhoraram o desempenho cognitivo, mas nunca foi examinado em detalhe nos seres humanos os seus efeitos específicos sobre o reforço da memória e como ela gera resistência ao esquecimento”. Notícia original Público. Veja a notícia completa aqui.   CC    
January 11, 2014

Lidl cria o Gang dos Frescos para incentivar consumo de hortofrutícolas

Até 26 de Fevereiro, os supermercados Lidl vão promover a campanha Gang dos Frescos, que pretende sensibilizar os mais jovens  para a importância do consumo de frutas e legumes numa alimentação saudável. O Gang dos Frescos é constituídos por sete elementos: pêra, morango, banana, beringela, alho, cenoura e brócolo. CC
January 5, 2014

Como separar a gema e a clara

Uma maneira rápida de separar a gema da clara do ovo.   CC