December 2, 2013

Novo método permite estudar como cada nutriente pode afetar vários aspetos da vida

Uma publicação feita na revista científica Nature Methods” estabelece uma forma de controlar a composição nutricional da comida ingerida pela mosca da fruta, uma investigação conjunta da Fundação Champalimaud,da University College London, da King’s Collegge London, da University of Michigan e do Max Planck Institute. O cientista Carlos Ribeiro explicou que o estudo vem permitir perceber como é que as alterações nos níveis de determinados nutrientes na dieta da mosca da fruta podem resultar em alterações no cérebro e no comportamento deste organismo. “A comida que consumimos afeta todos os aspetos da nossa vida, incluindo o envelhecimento, a fertilidade, a esperança […]
December 1, 2013

Ingestão de fibras vs Calorias

De que modo a ingestão de fibras condiciona as calorias ingeridas na refeição? Quanto mais rica em fibras for a sua alimentação, menos calorias ingere e melhora o funcionamento intestinal. CC  
November 29, 2013

Comer oleaginosas prolonga a vida

Um estudo publicado no New England Journal of Medicine mostrou que o consumo de  uma porção diária de oleaginosas, como castanhas e nozes, tem uma redução de 20% no risco de morrer de qualquer doença e ainda que as pessoas que as consomem tendem a ser mais magras. Os autores avisam que o estudo não tem como comprovar a causa e efeito. Mas lembram que a conclusão é compatível com outros estudos que mostram os benefícios do consumo de oleaginosas. Fonte: diariodigital.sapo.pt CC
November 28, 2013

Sumo de beterraba

Ingredientes: 1 beterraba 3 cenouras 3 talos de aipo 1 pedaço de gengibre 1 maçã vermelha 1 limão com casca 1 colher de chá de canela Como fazer: Lavar muito bem todos os ingredientes. Corte todos eles em pedaços mais pequenos, misture tudo no liquidificador (ou passe com a varinha mágica). Se gostar de um sumo mais líquido, misture água e/ou gelo. Curiosidades: Segundo a pesquisa da “Baker Heart and Diabetes Institute in Melbourne”, na Austrália, consumir um copo de 500 ml de sumo de beterraba por dia, é possível diminuir significativamente a pressão arterial seis horas após a sua ingestão. A […]