January 8, 2013

Alimentos ricos em cálcio

Quando se deixa de beber leite ,ou por opção própria, ou devido a uma intolerância alimentar. Surge a questão: agora em que alimentos vou encontrar o cálcio? O leite de vaca UHT magro tem 114 mg de cálcio por 100g e o meio-gordo 112 mg/100g. Existem alimentos muito mais ricos em cálcio! Em baixo deixo uma lista com alguns alimentos ricos em cálcio. Composição de cálcio por 100g de alimento: couve galega cozida: 264 mg amêndoa miolo: 266 mg soja (farinha com baixo teor de gordura): 255 mg avelã miolo: 249 mg figo seco: 235 mg salsa: 200 mg agrião: […]
January 4, 2013

Strategic Plan: “Doing Things”

  Não basta querer mudar de estilo de vida para um que consideramos mais saudável, é necessário perceber o que está errado, assumir esse erro e agir!   CC
January 2, 2013

Um novo olhar sobre a alimentação com Pedro Moreira

Pedro Moreira é Nutricionista licenciado em Ciências da Nutrição e doutorado em Nutrição Humana.  No TEDxBoavista partilhou o seu conhecimento e experiência na área da alimentação. [youtube=http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=bi0aNqGPbjY]   CC      
December 31, 2012

12 passas de uva para a passagem de ano!

Uma das tradições em Portugal é comer 12 passas de uva durante as 12 badaladas, enquanto se vão pedindo desejos. As passas de uva apareceram como forma de conservar as uvas através do processo de desidratação.   Composição nutricional das passas de uva (por 100g): 95% Hidratos de Carbono 3% Proteína 2% Gordura 265 kcal São ricas em vitaminas do complexo B, fibras e sais minerais nomeadamente potássio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro.   Desejo a todos uma excelente passagem de ano, e que 2013 seja um ano de concretizações de sonhos e objectivos.   Ano novo, vida nova! Por […]