December 28, 2012

Dieta paleolítica – entrevista a Staffan Lindeberg

Entrevista na RTP 2 ao médico sueco Staffan Lindeberg, “fã” da dieta Paleolítica, sobre o estudo feito com a população de Kitava. [youtube=http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=lMGIjs98-og] A dieta paleolítica dos nossos antepassados era rica em proteínas, moderada em gordura, moderada em hidratos de carbono, rica em fibras, rica em minerais, baixa em sal, rica em vitaminas e antioxidantes. Para quem tiver interesse encontrei este livro de receitas baseado na dieta paleolítica: Loren Cordain, Ph. D., The Paleo Diet cookbook – more than 150 recipes for paleo breakfasts, lunches, dinners, snacks and beverages. 2011   CC    
December 26, 2012
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Plano alimentar detox

  Nesta época festiva é comum existirem alguns excessos. Deixo-vos aqui uma sugestão de um plano alimentar para os dois dias a seguir ao  Natal e para o dia seguinte da passagem de ano. Plano alimentar Pequeno-almoço: 1 copo de sumo de 1 laranja natural + 1 fatia de pão de mistura torrado (50g) c/ 1 fatia fina de fiambre de perú ou frango Meio-manhã: 1 iogurte líquido magro Almoço: Sopa detox* + 200g de peixe grelhado ou cozido acompanhado de legumes (os legumes devem ser temperados com 1 colher de chá de azeite) +Chá Verde (Atenção: quem tem problemas de hipertensão arterial deverá […]
December 24, 2012

Cuidados a ter na Ceia de Natal

Olá a todos, Nesta época têm sido muitas as perguntas relativas à alimentação. Hoje é um dia muito especial mas que requer alguns cuidados porque as “tentações” são bastantes. Ficam aqui algumas dicas para a Ceia de Natal: 1 – Iniciar a refeição com sopa de legumes sem batata. Esta sopa não deverá ser totalmente passada. Assim conseguimos ficar mais saciados e evitamos os excessos do prato principal. 2 – Servir-se de pouca quantidade e não repetir. Não coma por gula! 3 – Substituir os refrigerantes e sumos por água. 4- Nas opções de carne, retirar a pele e a […]
December 22, 2012

Feliz Natal

  A todos um óptimo Natal! Atenção aos excessos   CC