February 13, 2011

“Moda é a motivação mais saudável para perder peso” – Karl Lagerfeld

Criatividade não falta neste anúncio para a Chanel, onde fast-food se torna um prato chique, e até se começa a imaginar os empregados da Mc Donald’s com roupa de alta-costura. Mas ao contrário de Karl Lagerfeld, director criativo da chanel, que diz a “moda é a motivação mais saudável para perder peso”, eu considero que a motivação mais saudável para perder peso é mesmo a saúde! CC
February 11, 2011

Bacalhau com natas

Ingredientes (2 pessoas): 200g Bacalhau 1 Cebola grande 3 Batatas médias 15g Farinha 15g Manteiga 1dl ou menos de Leite 125ml Natas Azeite 20mL Sal e Pimenta q.b. Preparação Coze-se o bacalhau e desfia-se. Cortam-se a cebola e as batatas em rodelas finas e fritam-se. Aquece-se a manteiga, adiciona-se a farinha e depois o leite fervido lentamente. Junta-se sal e pimenta, e depois as natas. À parte refoga-se ligeiramente o bacalhau em azeite. Num tabuleiro untado deita-se o bacalhau com as batatas e a cebola por cima, seguido do molho. Leva-se ao forno para ganhar cor. Valor Nutricional 100g porção […]
February 9, 2011

Gordura Hidrogenada: sabe o que é?

A gordura que sofreu o processo de hidrogenação tem uma alteração da sua estrutura química. É um dos processos que induz a formação dos ácidos gordos trans, prejudiciais para a saúde. Na indústria alimentar a hidrogenação é um processo frequente, porque permite que a gordura se torne consistente e macia, e para além disso, parece aumentar a validade dos alimentos dando-lhe um sabor prezado por muitos consumidores. Alguns alimentos que habitualmente contêm gordura hidrogenada, segundo a Direcção Geral de Saúde: pão de forma de produção industrial, bolachas, biscoitos, fast-food, batats fritas de pacote, aperitivos, snacks de chocolate, alguns cereais de […]
February 3, 2011

Programa de combate à obesidade no Algarve

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