April 22, 2014

Ingredientes das batatas fritas do McDonald’s são prejudiciais à saúde

É assustador a quantidade de aditivos que são usados para fazer as batatas fritas do McDonal’ds!! Alguns dos ingredientes são: glicose – açúcar pirofosfato de sódio – mantém a cor da batata ácido cítrico – conservante dimetilpolisiloxano – serve como antiespumante óleo de soja hidrogenado com o antioxidante Terc- butil-hidroquinona, mais conhecido como TBHQ – cancerígeno A pergunta que fica é …. usam batatas como ingredientes?!?!     CC Fonte: Diário de Notícias.
April 22, 2014

SITU, uma balança que pesa nutrientes

A SITU é uma balança de nutrição inteligente que qualquer um pode usar, desde pessoas que querem perder peso a atletas. Esta balança além de pesar em gramas e onças, ela pesa a comida em calorias e nutrientes. A balança tem uma escala de alimentos simples, com um chip Bluetooth, que fala para o tablet iPad ou Android. Pode colocar-se praticamente qualquer item alimentar na SITU e visualizar a informação de nutrição para essa quantidade de comida no tablet. Penso que é uma boa ferramenta para consciencializar o valor nutricional dos alimentos. A SITU encontra-se numa fase Crowdfounding, ou seja, […]
April 15, 2014

Não é só uma questão de calorias

Como digo sempre aos meus pacientes, não se baseia um plano alimentar em calorias, mas sim no valor dos nutrientes que cada alimento tem. É preferível um batido de fruta/legumes de 200 kcal, do que uma coca-cola de ZERO calorias. Façam boas escolhas   CC  
March 30, 2014

Quantidade de Sódio por alimento

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda para os adultos um  consumo inferior a 2.000 mg de sódio (aproximadamente 5g de sal). Mais info: http://nutricaocompanhia.com/2013/01/31/novas-recomendacoes-sobre-niveis-maximos-de-sal-e-minimos-de-potassio/ CC