March 26, 2014

Batatas fritas aceleram o envelhecimento

As batatas são ricas em amido que originam, quando cozidas a temperaturas superiores a 120°C, uma reacção química que origina produtos tóxicos que aceleram o envelhecimento. Submetidos a altas temperaturas causam um processo de glicação (junção de proteína e hidrato de carbono), conhecido como AGE, que pode acelerar o envelhecimento, segundo um estudo dirigido por Eric Boulanger, especialista em Biologia da Universidade de Lille 2.  Fonte: Nutrifit CC
March 24, 2014

Exercício físico deve ser de manhã

Um estudo realizado na Universidade de Múrcia, dirigido por Marta Garaulet em colaboração com José Maria Ordovás, da Universidade de Tuffs, concluiu que  o melhor momento do dia para realizar uma actividade física intensa é de manhã. O exercício físico intenso nocturno altera os ritmos biológicos e afecta a qualidade do sono. “O nosso relógio interno está sincronizado com o exterior, graças à luz, à hora das refeições e ao exercícios e associa a actividade com a manhã. Se faz desporto à noite está a enviar-lhe um sinal contraditório, pois ele sabe que não há luz, mas percebe que está […]
March 21, 2014

Batido rico em vitamina C e Ómegas

Bom dia! Hoje comecei o dia com este batido: Ingredientes: 200 ml de leite de soja 1 maçã pequena 1 pedacinho de gengibre 1 colher de chá Camu Camu 1 colher de chá de mix ómega (sementes de linhaça, sementes de cânhamo e sementes de chia). Curiosidades: Sabiam que o Camu Camu é a maior fonte de Vit. C do planeta? E que o Mix de ómega contém ácidos gordos ómega 3, ómega 6 e ómega 9?   CC  
March 6, 2014

Dietas ricas em carne, ovos e laticínios podem ser tão prejudiciais como fumar

Estudo publicado no the Guardian sugere que pessoas com menos de 65 anos que comem muita carne, ovos e laticínios são quatro vezes mais propensas a morrer de cancro ou diabetes. Contudo o estudo lança dúvidas sobre os efeitos na saúde a longo prazo da dieta Atkins e Paleo (ricas em proteínas). De acordo com os resultados de um estudo publicado na Revista Cell Metabolism, dietas ricas em proteínas em indivíduos com idades superior a 65 anos parece reduzir o risco de morte por qualquer causa em 28%, e reduz as mortes por cancro em 60%. Valter Longo, diretor do Instituto de […]